Blanche Armagnac AOC 45°

Juventuti Veritas : la vérité à la jeunesse 
Issue de la distillation d'un seul cépage, le Colombard, notre eau de vie n'a jamais vu le bois pour faire la part belle à ses arômes fruités. Découvrez la fougue de la jeunesse de l'Armagnac à l'état pur.

Notes de dégustation :
Tout en explosivité et en fraîcheur des arômes herbacés comme un gazon fraichement tondu laissent place à  l'amande douce puis glissent sur la gourmandise et la poire. Ensuite vient une petite astringence comme si on croquait les pépins, le fruit blanc revient en force avec la poire et le raisin blanc enfin une note presque lactique comme un yaourt à la pêche.

Dégustation : 
Seule, servie frappée, comme une vodka mais en plus parfumée. 
En cocktail, avec un tonic et de la liqueur de sureau.
Au shaker en Sour, avec sirop de sucre, citron et blanc d'oeuf.
En cuisine, un trait sur une glace au raisin ou en digestif sur un roquefort.